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2013.05.14
5/14 ぬか漬けの美容効果
先日、筍のアク抜き用に購入した糠が余っていたので、
初の漬物に挑戦してみようと、きゅうりや大根、茄子を漬けてみました
そしたら、意外と簡単ではないか
2日で美味しい漬物ができていました。

糠って臭くて触るのも嫌なんですが、
凄く体にはいいそうです
ぬか漬けは、昔の日本人にとって、ビタミンやミネラルの貴重な供給源だったそうで、
炭水化物やビタミン、ミネラルなど米ぬかの栄養分に発酵による有用成分も
特にビタミンB軍は生野菜の5~10倍で、乳酸菌の整腸作用や免疫力向上も期待できます

私は、生姜をのせて食べるのが好きです~
今年は、夏野菜いろいろと漬けてみますっ


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初の漬物に挑戦してみようと、きゅうりや大根、茄子を漬けてみました

そしたら、意外と簡単ではないか


糠って臭くて触るのも嫌なんですが、
凄く体にはいいそうです

ぬか漬けは、昔の日本人にとって、ビタミンやミネラルの貴重な供給源だったそうで、
炭水化物やビタミン、ミネラルなど米ぬかの栄養分に発酵による有用成分も

特にビタミンB軍は生野菜の5~10倍で、乳酸菌の整腸作用や免疫力向上も期待できます


私は、生姜をのせて食べるのが好きです~

今年は、夏野菜いろいろと漬けてみますっ



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